賓館飯店應(yīng)當(dāng)依法建立并落實(shí)逐級(jí)消防安全責(zé)任制，明確各級(jí)、各崗位消防安全責(zé)任人及工作職責(zé)。賓館飯店的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人對(duì)本單位消防安全工作負(fù)總責(zé)，統(tǒng)籌安排消防安全管理工作。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)確定一名消防安全工作專業(yè)人員為消防安全管理人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施日常消防安全管理工作，主要履行制定落實(shí)消防安全制度，組織開展防火巡查和檢查、火災(zāi)隱患整改、消防安全宣傳教育培訓(xùn)、滅火和應(yīng)急疏散演練等職責(zé)。

1、組織開展防火檢查

賓館飯店應(yīng)當(dāng)每月至少組織開展一次防火檢查，做好檢查記錄，重點(diǎn)檢查以下內(nèi)容：

（一）消防安全制度落實(shí)情況；

（二）日常防火巡查工作落實(shí)情況；

（三）重點(diǎn)工種人員及其他員工消防知識(shí)掌握情況；

（四）消防控制室和消防安全重點(diǎn)部位的管理情況；

（五）消防設(shè)施設(shè)備運(yùn)行和完好有效情況；

（六）廚房煙道、洗衣房排風(fēng)道定期清洗情況；

（七）電氣線路、燃?xì)夤艿蓝ㄆ跈z查情況；

（八）火災(zāi)隱患整改和防范措施落實(shí)情況。對(duì)發(fā)現(xiàn)的消防安全問題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)整改。

2、落實(shí)每日防火巡查

屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)進(jìn)行每日防火巡查，營(yíng)業(yè)期間的防火巡查至少每?jī)尚r(shí)開展一次，并明確巡查人員和部位；其他單位可以根據(jù)需要組織防火巡查。重點(diǎn)巡查以下內(nèi)容：

（一）安全出口、疏散通道是否暢通；

（二）安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好、有效；

（三）消防設(shè)施工作是否正常，滅火器材是否完好有效；

（四）常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾門下是否堆放物品影響使用；

（五）是否違章用火、用電、用油、用氣；

（六）消防控制室及設(shè)有值班的廚房、洗衣房、消防水泵房、鍋爐房、配電房、發(fā)電機(jī)房等重點(diǎn)部位人員在崗在位情況；

（七）娛樂場(chǎng)所、會(huì)議室、廚房、茶坊等區(qū)域使用或者營(yíng)業(yè)結(jié)束后，應(yīng)清除遺留火種，切斷非必要電源、氣源。對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)處理，落實(shí)整改和防范措施。

3、加強(qiáng)消防設(shè)施管理

賓館飯店應(yīng)當(dāng)依照規(guī)定對(duì)建筑消防設(shè)施、器材進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和檢測(cè)，確保完好有效。設(shè)有自動(dòng)消防設(shè)施的，應(yīng)當(dāng)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的消防技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，出具維保記錄，每年至少全面檢測(cè)一次。

自動(dòng)消防設(shè)施的各種聯(lián)動(dòng)控制設(shè)備應(yīng)當(dāng)處于正常工作狀態(tài)，火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警、自動(dòng)噴水滅火、防排煙系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)設(shè)在自動(dòng)狀態(tài)，消防水泵、防排煙風(fēng)機(jī)、防火卷簾等消防用電設(shè)備的配電柜啟動(dòng)開關(guān)應(yīng)當(dāng)處于自動(dòng)位置（通電狀態(tài)）。

4、嚴(yán)格消防控制室管理

賓館飯店設(shè)有消防控制室的，工作人員應(yīng)當(dāng)持有行業(yè)特有工種職業(yè)資格證書，熟悉應(yīng)急處置程序，能熟練操作消防設(shè)施，實(shí)行24小時(shí)專人值班制度，每班不少于兩人，在值班期間嚴(yán)禁脫崗、擅離職守。

消防控制室內(nèi)應(yīng)保存竣工后的總平面布局圖、建筑消防設(shè)施平面布置圖、系統(tǒng)圖及安全出口布置圖等紙質(zhì)或電子檔案資料，在明顯位置張貼消防控制室管理制度和值班應(yīng)急處置程序。值班人員接到火災(zāi)報(bào)警后，應(yīng)當(dāng)立即以最快方式確認(rèn)；確認(rèn)火災(zāi)后，立即確認(rèn)聯(lián)動(dòng)控制開關(guān)處于自動(dòng)狀態(tài)，同時(shí)撥打“119”報(bào)警，并立即啟動(dòng)單位應(yīng)急疏散和滅火預(yù)案。

5、設(shè)置消防安全標(biāo)識(shí)

賓館飯店的消防設(shè)施設(shè)備及器材應(yīng)當(dāng)設(shè)置規(guī)范、醒目的標(biāo)識(shí)并用文字或圖例標(biāo)明操作使用方法；客房門后應(yīng)設(shè)置疏散逃生線路示意圖，并在客房顯著部位設(shè)置消防安全警示、提示標(biāo)識(shí)；在消防安全重點(diǎn)部位的顯著位置和疏散通道、安全出口等處應(yīng)設(shè)置消防警示、提示標(biāo)識(shí)；在主要消防設(shè)施設(shè)備上應(yīng)張貼維護(hù)保養(yǎng)、檢測(cè)單位和維護(hù)保養(yǎng)、檢測(cè)情況。

6、開展消防安全教育培訓(xùn)

所有員工應(yīng)當(dāng)了解本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)性和防火措施，會(huì)報(bào)警、會(huì)撲救初起火災(zāi)，會(huì)疏散逃生。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店應(yīng)當(dāng)每年至少開展一次全員消防安全教育培訓(xùn)，員工上崗、轉(zhuǎn)崗前應(yīng)當(dāng)經(jīng)過崗前消防安全培訓(xùn)。

賓館飯店應(yīng)結(jié)合實(shí)際對(duì)公眾開展消防宣傳，如在客房電視、電腦設(shè)置開機(jī)消防安全提示等。

7、建立重點(diǎn)單位微型消防站

設(shè)有消防控制室且屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店，應(yīng)當(dāng)配備必要的消防器材，建立重點(diǎn)單位微型消防站，積極開展防火巡查和初起火災(zāi)撲救等火災(zāi)防控工作。合用消防控制室的重點(diǎn)單位，可聯(lián)合建立微型消防站。

8、制定預(yù)案并開展消防演練

賓館飯店應(yīng)當(dāng)制定本單位滅火應(yīng)急疏散預(yù)案。屬于消防安全重點(diǎn)單位的賓館飯店至少每半年進(jìn)行一次演練，并結(jié)合實(shí)際，不斷完善演練；其他單位應(yīng)當(dāng)結(jié)合本單位實(shí)際，至少每年組織一次演練?？头?、廚房、鍋爐房、配電房、洗衣房、庫(kù)房等場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)分別制定針對(duì)性預(yù)案，明確每班次、每崗位人員及其報(bào)警、疏散、撲救初起火災(zāi)的職責(zé)，并定期組織演練。